خط انتاج بسكويت للبيع (سادة، ویفر، بالتمر)

يتكون خط انتاج بسكويت من الأدوات والمعدات اللازمة لإنشاء مصنع للبسكويت. في ما يلي، يتم تقديم المعدات الرئيسية لإعداد خط الإنتاج.

خط انتاج بسكويت للبيع

آلة غربلة الدقيق

يتكون هذا الجهاز من عدة غرابيل مكدسة فوق بعضها البعض. نظرًا لعدم تجانس الدقيق المستخدم في تحضير البسكويت لتحسين جودة الدقيق المطلوب، يتم خلطها معًا. يتم استخدام منخل دقيق لخلط الدقيق و رفع درجة حرارة الدقيق إلى المستوى المطلوب. في الواقع، من خلال غربلة الدقيق، تتم إزالة الشوائب منه ويزيد إنتاج العجين. تنفصل جزيئات الدقيق المتماسكة و تتكاثر الخمائر و البكتيريا. نتيجة لذلك، يتم تقليل محتوى الرطوبة في الدقيق بشكل طفيف و تقليل إمكانية تكون العفن.

خلاط حلويات فی خط انتاج بسكويت

يجب أن تتمتع عجينة البسكويت بقدر كبير من المرونة. يجب خلط المواد الخام معًا لجعل مكونات البسكويت موحدة، و حل المكونات القابلة للذوبان في الماء، و عجن العجين، و الحصول على عجين بلزوجة معينة، و خبز البسكويت بالتساوي. لذلك، تدخل المواد الخام إلى الخلاط في وقت واحد أو بترتيب معين و يتم خلطها معًا بسرعة ثابتة.

آلة خلاط العجين البسكويت

يجب خلط عجينة البسكويت و ضربها بعد التحضير. يتم ذلك عن طريق خلاط العجين. خلاط عجين هو أحد معدات خط إنتاج البسكويت، و الغرض منه تحضير العجين و توسيعه. تعتمد طريقة عمل الخلاط على هيكله، و يجب استخدام سرعة أكبر لعجن العجين و معالجته.

آلة تشكيل البسكويت

بعد تحضير العجين و تسويته باستخدام قوالب خاصة، يتم تقطيعه إلى قطع صغيرة من البسكويت و تشكيله بالشكل المطلوب. تستخدم آلة تشكيل البسكويت لهذا الغرض. في هذه الطريقة، يتم نقش الشكل و الحجم و التصميم المطلوبين للبسكويت على القوالب الدوارة. عندما تتحرك طبقة العجين تحت هذه القوالب، يتم تكوين الشكل المطلوب على العجين ثم يتم فصل العجينة عن القالب.

آلة فرن النفقي فی خط انتاج بسكويت

مرحلة الخبز هي أهم خطوة في الجودة النهائية للبسكويت. يستخدم خط إنتاج البسكويت في الغالب أفران نفقية مزودة بحزام ناقل و مجهزة بمواقد غاز. تصل الحرارة الناتجة عن الشعلات إلى البسكويت من خلال ثلاث طرق للإشعاع و التوصيل و تحريك تدفق الهواء. في الجزء العلوي من الأفران يوجد محرك و منفذين. يستخدم المحرك لتحريك الهواء داخل الفرن بحيث تكون الحرارة متماثلة في جميع أجزاء الفرن. أحد المخارج لإزالة الدخان و الغاز من الطهي و الآخر لإزالة الماء المتبخر من العجين.

 شريط التبريد

بعد اكتمال خبز البسكويت و قبل تعبئته، يجب تبريد البسكويت جيدًا. يجب أن يتم التبريد بمرور الوقت، لذلك يتم استخدام غرفتين في مسار التبريد. في خط إنتاج البسكويت، يتحرك البسكويت على الناقل، و هو بطيء للغاية، و يدخل الغرفة الأولى. المروحة في هذه الغرفة تنتج هواء لطيف في الاتجاه المعاكس للبسكويت. بعد تقليل الرطوبة الأولية، يدخل البسكويت إلى الغرفة الثانية التي تحتوي على مروحة قوية. التجفيف النهائي للبسكويت يتم بواسطة الرياح الباردة الناتجة عن مروحة قوية في اتجاه البسكويت.

آلة التعبئة و التغليف فی خط انتاج بسكويت

البسكويت جاهز للتغليف بعد التبريد. في نهاية خط إنتاج البسكويت، يضعهم موظفو الإنتاج في صواني خاصة و ينقلونها إلى آلة التعبئة. آلة التعبئة و التغليف لديها القدرة على تركيب السيلوفان بالعرض المطلوب. يمكن تركيب السيلوفان الشفاف و الصدف و المعدن غير اللامع و البوليستر على آلة التغليف. تختلف سرعة تعبئة الجهاز أيضًا من 20 إلى 180 عبوة في الدقيقة.

مجموعة مجملي الصناعية هي واحدة من أكبر منتجي خط انتاج بسكويت و الكعك، باستخدام متخصصين محترفين وخبراء، و منتجاتهم منافسة للمنتجات الأجنبية. لمزيد من المعلومات اتصل بمستشارى الشركة: 00989130003688

شاهد الفيديو التالي لخط إنتاج البسكويت من خلال الرابط التالي: