حبوب البن أوغندا – حبوب القهوة متجر

منذ وقت ليس ببعيد، لم تكن حبوب البن أوغندا معروفة. تقع في شرق إفريقيا و تشتهر بشكل أساسي بمنتجات روبوستا. و مع ذلك، فإن الوضع يتغير. على مدى السنوات العشر الماضية، ازدهر إنتاج حبوب قهوة أربيكا. أصبحت أوغندا منذ ذلك الحين مشهورة بين محمصات الموجة الثالثة و محبي القهوة. معظم أنواع القهوة المزروعة في أوغندا (حوالي 80٪) هي قهوة روبوستا. 20٪ المتبقية تحتوي على بذور أرابيكا.

 میزات حبوب

• حبوب البن أوغندا هي واحدة من أفضل أنواع البن المزروعة في العالم.
• إنها واحدة من أنواع القهوة القليلة التي يتم استهلاكها كمصدر واحد لصنع الإسبريسو.
• تعتبر الكمية المناسبة من الرغوة والمذاق اللذيذ والحموضة المعتدلة هي ميزات هذه القهوة.
• عملية دفع و معالجة هذا النوع من القهوة هي الغسل كامل.
• لها رائحة الخشب والحمضیات.
• طعم البرتقال، و الفواكه و شاي البيكو.
• حبوب البن الأوغندية لها ملمس ناعم.
• لها نفس الحموضة مثل النبيذ.
• إنه أقل تعقيدًا و أخف من حبوب البن من كينيا و زيمبابوي و تنزانيا.

أوغندا مكان رائع لزراعة البن

في العقود الأخيرة، أضر النزاع المسلح بالصناعة. خاصة في منطقة غرب النيل المنتجة خلال التسعينيات. و مع ذلك، فإن البلاد لديها أراضي خصبة و غنية، و تربة بركانية في الشرق و الغرب و أمطار غزيرة. يتكون موسم حصاد البن في أوغندا من فترتين: من أبريل إلى يونيو و من أكتوبر إلى فبراير.

تصل مساحة المزارع في بعض المناطق إلى 2300 متر مربع. أحد العناصر التي تجعل نبات البن ينمو بشكل صحي و أفضل هو درجة الحرارة الباردة. تخلق الزراعة المختلطة ظلًا جيدًا، و تؤدي درجة الحرارة الباردة الناتجة إلى تعقيد القهوة.

تعتبر المعالجة المغسولة شائعة بالنسبة لحبوب البن أوغندا، على الرغم من أنك ستجد أيضًا بعض أنواع القهوة الطبيعية المصنعة. تتراوح أنواع القهوة المصنعة بشكل طبيعي من حبوب منخفضة الجودة معيبة إلى جودة عالية و أنواع خاصة.

تخلق النباتات المتنوعة في أوغندا مجموعة واسعة من النكهات، من الطماطم المجففة إلى الزهور. تؤدي و فرة االشمس و المطر إلى نمو قهوة أرابيكا الأوغندية ببطء، مما يؤدي إلى إنتاج حبوب كاملة النكهة.